Descrizione

Parada de Atauta è uno dei grandi vini rossi della cantina Dominio de Atauta di Soria, che riflette anche il posto incredibile da cui viene, la zona più selvaggia e complessa della Ribera del Duero, a quasi 1.000 metri di altitudine. Fresco, corposo, con una buona concentrazione di frutti rossi e neri e tannini delicati, il vino più giovane delle Cantine è un'ottima introduzione al suo universo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Atauta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Produzione
64.398 bottiglie
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Profumo intenso di frutta rossa e nera fresca con un tocco di violetta, timo e rosmarino.
Bocca
Si fa notare per la sua freschezza e il suo gusto morbido, oltre che per il sapore di frutti rossi e neri maturi avvolti da tannini molto raffinati che finiscono in un finale minerale e fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche e rosse, in particolare arrosti di agnello o capretto, stufati con funghi, risotti con carne, formaggi semistagionati e stagionati, salumi, funghi, sanguinaccio di riso e qualsiasi piatto condito con tartufo nero.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a un'altitudine tra i 930 e i 1.000 metri sul livello del mare nell'altipiano della valle di Atauta. Seguiamo la filosofia biodinamica, prestando attenzione ai cicli naturali e intervenendo il meno possibile sullo sviluppo della vite.
Dimensioni
43 ettari
Età
Vite con un'età media di oltre 90 anni, con l'80% che arriva a 130 anni.
Suolo
Sabbioso con ciottoli su roccia calcarea
Clima
Continente estremo
Vinificazione
Vinificazione tradizionale per villaggi. Viene fatto in vasche di cemento e acciaio inossidabile. La fermentazione malolattica avviene in tini di legno.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove, e altri cinque mesi in cemento; ma quest'anno c'è un lotto di 5.300 litri che è stato fatto invecchiare solo in tini di rovere senza passare per le botti.
Imbottigliamento
Nel settembre 2024

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Parada de Atauta was produced with 85% grapes from ungrafted vines in the Atauta Valley and the rest from grafted vines in the villages of Ines and Olmillos. It was bottled after 12 months in French oak barrels, 20% of them new, and a further five months in concrete; but this year, there's a lot of 5,300 liters that aged exclusively in oak vats and didn't touch a barrel. It's ripe without excess, with classical notes of berries, flowers and herbs. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.17 grams of acidity. The 2022 vintage is noticeable in the texture and quality of the tannins, not as perfect as in 2021 or 2019. 64,398 bottles and 2,767 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Very mineral nose, showing crunchy blue fruits, crushed stones and a touch of violets. The palate is medium- to full-bodied, with focused, delineated tannins, tight fruit and a firm finish. Great expression from this singular region. Drink now or hold. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.