Descrizione

Questo è il vino rosso con cui l'enologo Dani Mabe si lancia nella creazione dei suoi vini. Un Ribera da coltivazione biologica che ha tutto quello che serve per conquistare sia gli amanti di questa zona che i neofiti. Fresco, corposo, molto fruttato, ben equilibrato e molto gustoso. Da provare assolutamente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dani Mabe Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
3.893 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso, ben coperto, pulito e brillante con riflessi bluastri.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa, frutta nera fresca e liquirizia, accompagnate da un delicato sentore speziato dovuto all'invecchiamento.
Bocca
È fresco, goloso, fruttato, corposo e molto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Terción y La Parada
Descrizione
Vigneti a 840-870 metri di altezza, piantati su pendii esposti a sud-ovest e nord nel comune di Quemada, Burgos. Vigneti di proprietà. Coltivazione biologica.
Età
Tra i 40 e i 60 anni.
Suolo
Franco-argillosi.
Clima
Continental. Il clima di quest'annata è stato caratterizzato da temperature medie più alte del solito, con un conseguente anticipo del ciclo vegetativo. Essendo una zona franco-argillosa e un terreno profondo con arenaria, ha resistito bene alla mancanza d'acqua e ha maturato alla grande.
Raccolto
La vendemmia a mano è iniziata il 29 settembre 2022, con un raccolto di 5.683 chili di uva.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento. Filtrazione molto leggera, quindi potrebbe avere dei residui naturali.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini in botti da 225 litri di rovere francese e americano di secondo utilizzo.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Floral and bright nose, red berries, some dried herbs and wood spice. Concentrated palate with a delicate texture. Long finish.