Descrizione

Il perfetto simbolo di Protos e uno dei suoi vini più venduti. È un vero riflesso del terroir della Ribera del Duero, la cui qualità è confermata, annata dopo annata, dai tanti premi che vince in vari concorsi internazionali. Al naso è super aromatico, mentre in bocca colpisce per il suo gusto potente, avvolgente, sapido e con tannini maturi. Viene da un'annata che il Consiglio Regolatore ha classificato come

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Eccellente

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Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei giovanili.
Profumo
Intenso, con note di frutti rossi e neri ben combinate con il legno. Aromi di spezie dolci e lievi sentori tostati.
Bocca
È un vino avvolgente, gustoso, equilibrato, con finezza e piacevole maturità. Il retrogusto ha note di frutta matura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Vino molto versatile, perfetto con piatti a base di pollame, selvaggina, stufati sostanziosi, risotti, pasta o salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
La maggior parte dei vigneti sono piantati su pendii esposti a sud, per prendere il sole necessario per una maturazione perfetta.
Età
Tra i 30 e i 35 anni.
Suolo
In generale spiccano i terreni sciolti, poco fertili, poveri di materia organica, in cui a volte c'è un po' di calcare. Nella maggior parte dei casi hanno una consistenza franca o franco-sabbiosa.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura (24-25 °C) per mantenere il frutto e ridurre l'estrazione dei tannini. Il vino fa il 25% della sua fermentazione malolattica in rovere francese nuovo.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botte. Il 33% in botti nuove di rovere francese, il 34% in botti americane e francesi di un anno e il 33% in botti americane e francesi di due anni.