Rías Baixas
Pazo de Barrantes Magnum 2023
100% Albariño
Formati e annate disponibili:
2022 (Bottiglia 75 cl.)
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
L'Albariño brilla in questo bianco pieno di eleganza, freschezza, fluidità e con un sacco di sfumature. Da quattro annate, la cantina galiziana del gruppo Marqués de Murrieta fa un lavoro super attento nella sua produzione, che ha portato a una nuova era di un vero gioiello della D.O. Rías Baixas. La sua esclusività è confermata dalla numerazione di ciascuna delle sue bottiglie e la sua grandezza dalla sua eccezionale capacità di invecchiamento. Qui in formato da 1,5 litri
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas
Degustazione
Profumo
Complesso, con aromi di mango, albicocca e fiori che si mescolano con note iodate su un elegante fondo erbaceo di eucalipto.
Bocca
Croccante, agile, con un'acidità rinfrescante che precede il suo finale persistente e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come la langusta arrosto allo zenzero, ravioli alla verbena odorosa e purea di tuorlo d'uovo e asparagi verdi; royal di gamberoni e curry rosso, carciofi e un tocco acidulo di mela e sedano; riso cremoso al tartufo bianco e foie gras, salsa pularda e mela chantecler; o soufflé fluido all'arancia rossa, coulis di Pazo Barrantes, lampone e ribes.
Vigna e preparazione
Nome del vigneto
Finca Pazo de Barrantes
Descrizione
È un piccolo vigneto che circonda la cantina, diviso in otto parcelle diverse nella valle del Salnés, nel cuore delle Rías Baixas.
Dimensioni
12 ettari
Età
Vite con un'età media di 40 anni.
Suolo
Granitico con sabbia in superficie
Vinificazione
Dopo una selezione super attenta, l'uva viene diraspata e pressata delicatamente e lentamente in una pressa pneumatica. Il mosto viene decantato per garantire una maggiore purezza aromatica e poi fermenta a 10 °C in serbatoi di acciaio inossidabile per 43 giorni. Dopo la fermentazione, rimane 4 mesi con le fecce fini nel serbatoio di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi nel Deposito di acciaio inox, anche se il 15% del vino viene fatto in botti di legno di acacia da 225 litri.
La cantina
Rías Baixas
Anno di fondazione
1991
Superficie totale del vigneto
12 ha.
Entre La Toja y Cambados. Pazo de Barrantes se encuentra concretamente en el Valle del Salnés, a orillas del río Umia, y su viñedo ocupa unas 12 hectáreas alrededor de la bodega.
Annate: 2023 2022 2021
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Exquisito. El Albariño mas sutil y contundente a la vez que he probado
Muy expresivo.Aromas de nectarinas y ciruelas,y un delicado fondo balsámico. En boca muy elegante,con acidez notable y final persistente...