Descrizione

Vino d'autore che non ha nessuna denominazione di origine. Fatto solo con uve Garnacha tintorera piantate nel 1860 su due piccoli appezzamenti vicino al fiume Sil, e che grazie alla loro posizione speciale e alla forza di questa varietà sono arrivate fino a noi. È un vino di piccola produzione che ha avuto un leggero invecchiamento in una botte da 500 litri e in due da 300, ottenendo un vino con aromi floreali e di frutti rossi e un passaggio in bocca goloso, fresco e con una buona acidità. Uno dei gioielli delle Cantine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de la Cuesta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.400 bottiglie
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore di tonalità intensa, con sfumature rosso ciliegia.
Profumo
Al naso spiccano i frutti rossi con delicate note floreali e la complessità data dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Al palato è dolce ma fresco, con una buona acidità. Lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti prefilosserici piantati su piede franco sulle rive del fiume Sil, che grazie alle barriere naturali e alla forza di questa varietà sono arrivati fino ai giorni nostri.
Dimensioni
Microappezzamenti di 4.000 e 2.000 metri quadrati rispettivamente.
Età
Vigneti piantati nel 1860.
Suolo
Terreno argilloso molto povero con ciottoli.
Clima
Un'annata intensa, caratterizzata da condizioni climatiche perfette che hanno dato una bella spinta alla qualità dell'uva.
Raccolto
Vendemmiare a mano con selezione dei frutti in vigna.
Vinificazione
Diraspato e macerazione pre-fermentativa per 4 giorni. Fermentazione con lieviti neutri. Fermentazione alcolica in acciaio inox a meno di 20 °C e poi malolattica spontanea.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese: una da 500 litri e due da 300 litri, con tostatura media.
Imbottigliamento
Nel luglio 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Quite ripe with a spiced touch to the dried black cherries, figs and prunes. However, the palate is fresh and juicy with sour plums and berries swathed in an expressive, smoothly wound finish. Drink now.