Descrizione

Questo vino monovarietale di Mencía della Ribeira Sacra è profumato, fresco ed elegante, che riflette il clima atlantico e viene da vecchie viti. Questo vino galiziano ha un invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese e si presenta intenso al naso con note golose di frutti rossi e legno. Perfetto con un piatto di polpo o una gustosa carne galiziana

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de la Cuesta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2.046 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Complesso, con note di frutti rossi e a nocciolo (ciliegia, ribes nero), composte e golose note di legno e tostato.
Bocca
Al palato è facile da bere ma goloso, con tante sfumature e un retrogusto lungo e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti di proprietà con vecchie viti a cordone orientate a nord-est.
Età
60 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi, che offrono un ottimo equilibrio tra ritenzione idrica e buon drenaggio.
Clima
Un'annata caratterizzata dalla mancanza di pioggia durante tutto l'anno e da un clima favorevole verso la fine della stagione, che ha aiutato a migliorare la maturazione e la salute delle uve. Quindi, possiamo dire che è stata una vendemmia impegnativa ma gratificante.
Raccolto
Vendemmia a mano con selezione dei frutti in vigna.
Vinificazione
Fermentazione alcolica sotto i 20 °C, seguita dalla fermentazione malolattica, entrambe in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese.