Descrizione

Questo è uno dei vini del momento. Prodotto in quantità super limitate e con un punteggio Parker di ben 98 punti nelle annate precedenti. Aromi super fragranti e tipici del territorio. All'inizio può sembrare un po' timido al naso, ma basta lasciarlo un po' di tempo nel calice per far emergere la sua affascinante personalità atlantica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
900 bottiglie.
Varietà
Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Si notano le note di oliva nera che vengono dai terreni scistosi.
Bocca
Fresco e super piacevole, pieno dei sapori che gli dà il Mencía.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato a vite in alberello con una densità di 1500 viti per ettaro. Si trova a 250 metri sul livello del mare.
Età
80 anni.
Suolo
Pizarrosi.
Clima
Atlantico con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di rovere senza controllo della temperatura con il 100% del racimo.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese di 7 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 La Penitencia is fruit-driven and showcases the Amandi style. It comes from the Pombeiras Vineyard owned by Guímaro on the banks of the Sil River. It does not have the tension it has shown in some previous vintages and feels rounder and gentler, but it still has a great nose, floral and spicy with some exotic hints. It always has a spectacular nose; it's fragrant. The grapes ferment with full clusters and have a shortish maceration. The palate is medium-bodied, the tannins are very fine and it has nice balance and a very clean and intense finish. There are three 500-liter barrels, some 900 bottles. The idea is to move this wine to foudre. With time in the glass, the wine develops riper aromas. - Luis Gutiérrez.