Descrizione

Bianco di Godello proveniente dal clone originario dell'antichissima vigna Pedrouzos, piantata dai figli di Jose Ramon Gayoso in poco più di una decina di piccoli appezzamenti (pezas in galiziano) di terreno argilloso nel villaggio di Portela.La sua invidiabile origine e una lavorazione accurata, che include l'uva passa in rovere francese, ci regalano un vino complesso, elegante e con anni davanti a sé per essere gustato al meglio

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Valdesil
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Espressivo e intenso, con aromi di frutta bianca, erbe aromatiche e lieviti fini con un tocco minerale.
Bocca
Bianco pieno, grasso, lungo e con una buona acidità che gli dà freschezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Prodotto solo con le uve di 11 piccoli appezzamenti del villaggio di Portela, piantati dalla famiglia Prada-Gayoso nel corso del XX secolo usando il clone originario della vigna Pedrouzos (una delle più antiche piantagioni di Godello rimaste in Galizia). Le viti si trovano a un'altitudine compresa tra i 450 e i 650 metri sul livello del mare e sono coltivate in alberello.
Età
Tra i 60 e i 90 anni.
Suolo
Coluviale, che viene dalla meteorizzazione di rocce di ardesia ferruginosa e scisti.
Raccolto
Vendemmiare a mano.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti naturali in vecchie botti di rovere francese dell'Allier e dei Vosgi.
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti per 6 mesi in botti di rovere francese e per 12 mesi in Deposito di acciaio inox.