Descrizione

"Una sintesi di tradizione e tendenza." È con queste parole che Planeta presenta il suo Frappato Vittoria DOC, vino nato da un vitigno raro vinificato in purezza, il Frappato per l'appunto, che trova nelle terre rosse di Vittoria le condizioni perfette per esprimersi al meglio. Le uve provengono dal vigneto di Mogli, ad Acate, in provincia di Ragusa, dove le viti beneficiano della vicinanza con il mare. Il risultato è un vino dal fascino raro, il cui bouquet sprigiona raffinati toni di rosa e viola candita, arricchiti da un elegante tocco affumicato. Dal sapore fruttato, conquista con la sua lunga persistenza balsamica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Planeta
Tipo di vino
Red
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Frappato
Origine
Vittoria DOC

Degustazione

Visual
Rosso rubino con sfumature violacee.
Profumo
Note balsamiche e di frutta rossa, golose note di violetta candita.
Bocca
Fragrante e generoso, con richiami alla frutta rossa ed aromi balsamici.
Associazione
Ottimo con primi piatti a base di salsa di pomodoro, ragù alla bolognese, lasagne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigne situate a 70 metri sul livello del mare allevate a cordone speronato.
Suolo
Terreni a tessitura sabbiosa. Costituiti
prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro
assente e mediamente profondi. A circa 90 cm si trova
uno strato tufaceo importante per l’equilibrio idrico della
pianta.
Rendimento
60 quintali per ettaro.
Raccolto
Vendemmiato il 20-22 settembre.
Vinificazione
Diraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo una pressatura particolarmente soffice avviene la fermentazione malolattica in vasche di acciaio.
Invecchiamento
Affinamento in depositi di acciaio inox.
Imbottigliamento
Imbottigliato a marzo.