Descrizione

Un Priorat da manuale, fedele riflesso del suo terroir e prodotto secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Conquista per la sua nitidezza, per la sua eleganza e per la sua freschezza che ti invogliano a continuare a berlo. Straordinario.

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Nin-Ortiz
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Porrera.
Varietà
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
All'inizio è un po' chiuso, ma quando si apre sprigiona un ampio ventaglio aromatico con note di lampone, violetta e petali di rosa.
Bocca
Delicato e fresco, con una buona acidità e profondità. Presenta un profilo definito e preciso, minerale e con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Planetes
Descrizione
Vigneto situato a 350 metri sul livello del mare, esposto a est. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Dimensioni
4 ettari.
Età
19 anni.
Suolo
Licorella e Ferral.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese dell'Allier da 3.000 litri per circa 25 giorni, con controllo della temperatura. Quattro settimane di macerazione.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in due botti da 3.200 litri di rovere francese. A partire dall'annata 2012 si è iniziato a lavorare anche con anfore di terracotta da 700 litri.