Descrizione

Il Polvorete è il più giovane dei vini bianchi che Emilio Moro produce nel Bierzo. In questo vino , il Godello si presenta nella sua versione più vivace, fresca e facile da bere, ma non per questo priva di sfumature e con un rapporto qualità-prezzo più che eccellente. Il tutto con il marchio di garanzia e la maestria tipici della famiglia Moro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Emilio Moro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Di un colore giallo paglierino molto chiaro.
Profumo
Aromi freschi di mela verde, pera e fiori bianchi.
Bocca
Un bianco fresco e agile. Si presenta leggero, equilibrato e molto facile da bere, con un'acidità ben definita che esalta il suo carattere fruttato e una consistenza morbida che gli dona ampiezza senza fargli perdere vivacità.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce e risotti.

Vigna e preparazione

Clima
L'annata 2025 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, anche se con episodi di caldo che hanno anticipato sia il ciclo vegetativo che la vendemmia. L'inverno è stato mite, senza gelate significative che abbiano compromesso il germogliamento. Durante la primavera, le piogge sono state moderate e regolari, garantendo un'adeguata riserva idrica nel terreno e uno sviluppo vegetativo uniforme. L’estate è stata secca e calda, con picchi di temperatura a luglio e agosto che hanno accelerato la maturazione e anticipato la vendemmia rispetto agli anni precedenti. Grazie all’assenza di piogge intense durante la vendemmia e all’ottimo stato sanitario del vigneto, le uve sono arrivate in cantina in condizioni ottimali.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox.