Descrizione

Questo è il vino più fresco e divertente delle Cantine del Bierzo. Con un'immagine che rompe con l'estetica classica della cantina, è un godello molto fresco e varietale che piacerà un sacco agli amanti dei bianchi della zona. L'annata 2025 si fa notare per la sua fragranza, consistenza e una freschezza vibrante che mette in risalto l'identità del Bierzo nella sua espressione più elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Tares
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Il Bierzo Alto.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore giallo limone brillante con riflessi dorati.
Profumo
Profumo di fiori bianchi, agrumi, nettarine e un fondo complesso, balsamico e minerale che fa risaltare il carattere unico di questa varietà.
Bocca
Gustoso, con una fresca acidità e una consistenza cremosa, con un finale persistente che ti fa venire voglia di continuare a gustarlo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Insalate, pesce, frutti di mare, pasta e riso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Magdalena
Descrizione
Vigneti piantati a 550 metri di altezza.
Dimensioni
14 ettari.
Età
20 anni.
Suolo
Argilla, ardesia e gneiss.
Clima
Atlantico-continentale in quota. Le abbondanti piogge primaverili hanno rifornito il terreno e favorito un'ottima allegagione, mentre l'estate, secca e luminosa, ha garantito un'uva di eccezionale sanità. Il risultato è stato un raccolto abbondante, caratterizzato da finezza e profumo naturale.
Vinificazione
Diraspato senza pigiatura. Macerazione prefermentativa a freddo fino a 6 ore. Fermentazione con lieviti naturali per 90 giorni tra i 16 e i 19 °C in serbatoi da 20.000 litri. Non fa la malolattica.
Invecchiamento
Affinamento e maturazione sui lieviti in vasca. Travasi per gravità ogni 4 settimane.