Descrizione

Considerato il più romantico degli champagne Pommery, questo Brut Rosé è un rosato fatto con un po' di Pinot noir del Grand Cru di Bouzy e diversi vini vinificati in bianco, con una buona dose di Chardonnay.Il suo colore viene dalla prima varietà, leggermente vinificata come un rosso, scelta nei vigneti per la sua buona maturazione. Un esempio perfetto di delicatezza, raffinatezza e finezza

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Pommery
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido delicato con sfumature leggermente salmone. Le bollicine sono fini e persistenti.
Profumo
Dominano gli aromi di piccoli frutti rossi che danno una sensazione di rotondità, persino di dolcezza, illuminata da una freschezza molto piacevole.
Bocca
Intenso, con un gusto delicato e un corpo leggero, si fa notare per la sua freschezza e vivacità.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo e per accompagnare carni bianche, frutti di mare e dolci con frutti rossi.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fatto in modo tradizionale.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 3 anni.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A strikingly pale rosé Champagne with a color reminiscent of the coolest still Provence rosé wines. Overflowing with strawberry and raspberry aromas, very juicy and bright on the medium-bodied palate, the finish as charming as it is clean, thanks to the lively mousse. A very similar blend to the white Brut Royal, but with a dash of red wine added for color and extra body. 

Wine Enthusiast:

A blend of the three main Champagne varieties, the result here—with a bit of red skin in the blend—is a pale rosé. With just a touch of tannin to give structure and an edge of minerality, the bottling is young while balanced. It is fruity, red fruits in the background.

Falstaff:

Medium salmon pink colour, silver reflections, fine, persistent mousse. Delicate red forest berries, a hint of cherries, rather restrained bouquet, candied orange zest in the echo. Medium complexity, fresh pear, vivid sweetness, some honey, fruity finish.