Descrizione

Il Buen Alfarero è un artigiano che con le sue mani crea pezzi unici in argilla. In ognuno di essi lascia un pezzo della sua anima. Sono pezzi curati e coccolati fin dall'inizio. Così è questo vino, unico e speciale, con una produzione limitata a circa 1.600 bottiglie. La sua lavorazione completamente artigianale e l'invecchiamento in anfore di argilla gli conferiscono una freschezza particolare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso con intense sfumature violacee.
Profumo
Intensità aromatica elevata. Spiccano gli aromi di frutti rossi. Molto franco.
Bocca
Al palato è elegante, minerale, sapido e molto fresco. Unisce frutti rossi e neri. Molto piacevole, con tannini rotondi. Delicatissimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, formaggi semistagionati, carni bianche, frutti di mare e pesce in salsa.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Dornajo
Descrizione
Appezzamento 114. A un'altitudine di 830 metri sul livello del mare. Pendenza del 10%, con esposizione nord-est/sud-ovest.
Dimensioni
2,79 ettari.
Età
30 anni.
Suolo
Alta concentrazione di argille calcaree.
Rendimento
2.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pigiatura delle uve non diraspate, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, vinificazione in anfore di terracotta del XIX secolo. Fermentazione con i propri lieviti.
Invecchiamento
7 mesi di affinamento in anfore di terracotta da 1.200 litri, con rimestamento mensile.
Imbottigliamento
Chiarificato con albume d'uovo prima dell'imbottigliamento. Imbottigliato ed etichettato a mano nell'aprile 2017.