Descrizione

Vino bianco secco di prima qualità, invecchiato in botti per 24 mesi senza velo de flor. Perfetto con fritture di pesce e frutti di mare cotti e alla griglia. Fresco, con un tocco pungente e deciso.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Primitivo Collantes
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Aromi secondari di sottobosco.
Bocca
Uva passa fresca e asciutta.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce fritto, frutti di mare, carne bianca, uova strapazzate, pizza, sushi, pasta, salumi, tartare, polpo, salame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Matalián
Suolo
Albariza.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
Fermentato senza controllo della temperatura in botti di rovere americano che prima contenevano vino pregiato.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi senza velo de flor in botti di rovere americano usate.