Descrizione

Il Protos 9 Meses biologico, con la sua immagine curata, si distingue per una raffinatezza e una finezza squisite, che ne costituiscono i tratti distintivi principali. Come suggerisce il nome, ha trascorso 9 mesi di affinamento in botti di rovere francese, dando vita a un rosso giovane di carattere, molto equilibrato e con tannini piacevoli.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Fresco e caratterizzato da aromi di frutti rossi e neri su un fondo speziato, con lievi sentori tostati e di cacao dovuti all’affinamento in botte.
Bocca
Altrettanto fresco, setoso ed equilibrato, con tannini delicati e molto piacevoli.

Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Arrostiti, pasta, salumi, verdure in tempura, funghi, pollame (pollo, tacchino), stufati leggeri, carni alla griglia, agnello o formaggi freschi e semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in pendenza, situati a un'altitudine compresa tra gli 800 e gli 840 metri, coltivati con metodi biologici e con esposizione nord-sud.
Suolo
Francosiliceo-argilloso, con una certa tendenza alcalina.
Rendimento
4,5 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in piccoli depositi di acciaio inox a una temperatura di circa 26 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi in botti di rovere francese nuove e usate da un anno.