Descrizione

Il vino d’ingresso della gamma di Hacienda Solano è la scelta migliore per iniziare a scoprire il progetto di Toni Sarrión nella Ribera del Duero. È un ottimo esempio di enologia rispettosa, artigianale, con interventi minimi e senza additivi, che riflette alla perfezione il terroir del comune di La Aguilera, nella provincia di Burgos, una delle zone attualmente più in voga della regione. Classico, fresco, rotondo e di carattere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Hacienda Solano
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore viola brillante.
Profumo
Prevalgono gli aromi di mora fresca e mirtillo con un tocco di frutta candita, su uno sfondo di liquirizia e violette che conferiscono al vino la sua tipicità varietale.
Bocca
L'inizio è vellutato, preludio a un ritmo vivace che culmina in un finale bellissimo ed equilibrato.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2033 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto con i piatti a base di riso, i salumi, i Paté, i formaggi semistagionati, la selvaggina minuta, i funghi, il pollame e le carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello e coltivati in regime di secco, situati nel paese di La Aguilera (Burgos). Vengono coltivati in modo sostenibile, evitando l'uso di pesticidi ed erbicidi.
Età
Vite di età compresa tra i 30 e i 60 anni.
Suolo
Se ne distinguono due tipi: uno sabbioso con ciottoli di diverse dimensioni su roccia calcarea, e un altro composto da piccoli ciottoli, silice con sabbia rossastra e una piccola percentuale di argilla.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 12 chilogrammi durante la prima settimana di settembre.
Vinificazione
La vinificazione avveniva separatamente per ogni tipo di terreno, in depositi di acciaio inox e cemento con controllo della temperatura. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, dura circa 14 giorni e prevede un intervento minimo con lievi rimontaggi a una temperatura media di 27 °C. Macerazione pre-fermentativa da 5 a 7 giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio e botti da 500 litri.
Invecchiamento
Da 12 a 14 mesi di affinamento in botti di rovere francese usate da 500 litri (un terzo del totale) e in serbatoi di cemento da 5.000 litri.
Imbottigliamento
Nel febbraio del 2026.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 Selección is a village red from La Aguilera and is mostly Tempranillo from small plots It fermented in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrel (one-third of the volume) and concrete for 12 to 14 months. 2024 was a balanced year, and they still picked the first week of September to avoid excess ripeness. It's floral, spicy and perfumed, quite elegant and nuanced. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.68 grams of acidity. It's medium-bodied, with fine tannins and a dry, chalky finish. It's juicy and round, with very integrated oak and a soft mouthfeel. This is very tasty with ripe flavors and a long aftertaste. 23,138 bottles produced. It was bottled in February 2026.