Descrizione

Carroa significa "Cammino per Roa" e rende omaggio alla storia vitivinicola dei paesi e dei viticoltori della Ribera del Duero. Prodotto dalle Cantine Protos con l'uva Tinta del País, è un vino rosso elegante ed espressivo che invecchia 16 mesi in botti di rovere francese e anche in uova di cemento. Perfetto con carne rossa alla griglia, agnello arrosto, piatti di selvaggina e formaggi stagionati

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera e rossa. Delicate note di vaniglia, cocco, spezie, cedro e tostatura fine.
Bocca
Vellutato e gustoso, con freschezza e volume.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2038 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa alla griglia, agnello arrosto, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a diverse altitudini, con microclimi e terreni diversi nella provincia di Burgos.
Età
Più di 50 anni.
Clima
Un ciclo con precipitazioni e temperature medie. Vendemmia lunga, che ha permesso una selezione ottimale, con frutti ben maturi.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Il vino passa altri 8 mesi in botti di rovere francese da 12.500 litri.
Invecchiamento
Fermentazione malolattica e poi 16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Tocco finale in uova di cemento.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Good depth, with aromas of meat, spices, blackberries and cocoa powder. Full-bodied, structured and tightly wound, with powerful, chalky tannins and a long, firm but polished finish. A very good Ribera del Duero that’s not just oaky and powerful, but also shows some restraint and precision. Drink from 2026.

Tim Atkin:

Carroa makes the most of some of Protos' best and oldest vineyards in Anguix, Boada, Quintanamanvirgo and Roa. Using a combination of barrels, foudres and concrete, it's less obviously oaked than some of the bodega's reds. Floral, sappy and intense, it combines vanilla and violet aromas with a palate of plum, raspberry and black cherry. 2026-38