Descrizione

Prodotto esclusivamente con uve Tinta del País provenienti da vecchi vigneti di oltre mezzo secolo, Protos Serie Privada è un'edizione speciale delle Cantine pioniere della Ribera del Duero. Complesso, intenso, molto equilibrato e con un finale persistente e pieno di armonia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro e intenso, con riflessi granati.
Profumo
Intenso e caratterizzato da aromi di frutti di bosco, liquirizia, lievi note tostate e delicate note speziate e balsamiche.
Bocca
Ha una buona acidità, con un ottimo equilibrio tra il frutto e le note tostate del rovere. Corposo, con un finale persistente e armonioso.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti con più di 50 anni.
Vinificazione
La vinificazione ha previsto una selezione dei migliori grappoli sul tavolo di cernita, seguita da una fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a una temperatura compresa tra 26 e 28 °C. La macerazione è durata 21 giorni con diversi rimontaggi giornalieri.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti nuove e di un anno (80% francesi e 20% americane).