Descrizione

Questo vino monovarietale di Sousão è una delle prelibatezze offerte dalla tradizione centenaria di Quinta do Vallado. Proveniente da vigneti piantati dopo una grande ristrutturazione avvenuta nel 1993, la qualità ottenuta dall’uva delle viti è davvero straordinaria. Un rosso ricco di aromi e potenza, con le sfumature tipiche della varietà, in cui si apprezzano la corposità dei frutti neri, i profumi di tabacco e le note tostate del rovere francese in cui è rimasto per quasi un anno e mezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta do Vallado
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sousão
Origine
Douro

Degustazione

Profumo
Molto intenso, con note balsamiche di legno di rovere, frutti neri, tabacco e spezie.
Bocca
Corposo e pieno, con un finale minerale, fresco e persistente, con sentori di frutti neri.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti della Quinta do Vallado, piantati dopo la ristrutturazione del 1993, sono esposti a sud e sud-ovest.
Suolo
Scisto.
Vinificazione
L'uva viene pigiata con i piedi in torchi di granito per circa 5 giorni. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene in botti da 225 litri di rovere francese.
Invecchiamento
Rimane nelle stesse botti per circa 16 mesi. Il 40% sono botti nuove e il 60% di secondo uso.