Descrizione

Ramón Bilbao ha lanciato questo bianco con l'annata 2016. Con questo vino, la cantina ha completato il suo catalogo di vini bianchi, aggiungendo una varietà molto apprezzata a livello internazionale come il Sauvignon blanc, che nel terroir di Rueda raggiunge una complessità e un'espressività vibranti. Il terreno e il clima di questa zona ne esaltano le caratteristiche

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo limone, pulito, brillante e con lacrime.
Profumo
Molto espressivo, con aromi agrumati di erbe aromatiche.
Bocca
Acidità rinfrescante, intenso e vellutato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce, frutti di mare, sushi o verdure al vapore.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Las Amedias
Descrizione
Appezzamento a 770 metri di altitudine. La cantina all'interno della tenuta garantisce una ricezione ottimale dell'uva.
Suolo
Poveri, con un mix di argilla e ghiaia che danno un buon equilibrio tra ritenzione idrica e drenaggio.
Clima
L'annata a Rueda è stata caratterizzata da un inverno piovoso e mite con qualche gelata. Senza ondate di caldo intense, l'anno si è distinto per una maturazione lenta ed equilibrata.
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 2 settembre 2024 con grappoli di ottima qualità e buon peso, che riflettono le condizioni ideali del ciclo viticolo.
Vinificazione
Vinificazione con tre materiali diversi: cemento, fudres e acciaio inossidabile.
Fermentazione con microossigenazione a temperature controllate tra 16 °C e 14 °C. Per aumentare il volume e la consistenza cremosa, il vino rimane a contatto con i propri lieviti fino al momento dell'imbottigliamento.