Descrizione

l vigneti da cui vengono le uve per questo vino rosso sono a più di 700 metri di altezza. È la natura nella sua versione più estrema. Le condizioni uniche del posto danno vita a un vino vibrante, con una freschezza incredibile e sfumature intense. Un viaggio sensoriale verso l'alto

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
L'armonia tra frutti rossi e neri si intreccia con delicate note speziate e balsamiche.
Bocca
Un vino equilibrato e avvolgente, elegante e con una rinfrescante acidità. I suoi tannini fini e setosi sostengono un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni molto speziate e condite in stile orientale (tailandese). Perfetto anche con piatti più classici come la costoletta di vitello galiziana e i salumi stagionati (cecina). Da provare con formaggi corposi ma cremosi (Stilton).

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Tempranillo ad Ábalos e di Garnacha sul Monte Yerga, tra i 650 e i 700 metri di altitudine.
Suolo
Argillaceo-calcareo ad Ábalos e sassoso sul Monte Yerga.
Vinificazione
Entrambe le varietà fermentano separatamente in cemento, con malolattica nello stesso materiale.
Invecchiamento
Affinamento individuale di 15 mesi in botti di rovere francese da 500 litri con tostatura media per il Tempranillo in botti di primo e secondo utilizzo, e tostatura leggera per il Garnacha in botti di secondo utilizzo. Vengono assemblati in cemento per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.