Descrizione

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades è il Brut Nature a lungo invecchiamento con cui la seconda e la terza generazione delle Cantine rendono omaggio al loro fondatore in occasione del centenario della fondazione della casa catalana. Con un'acidità fresca ed equilibrata e bollicine ben integrate, "simboleggia la passione per l'artigianalità del terroir e rivela la capacità di trasmettere la complessità di un grande spumante di estrema maturazione senza rinunciare alla freschezza e all'espressione più genuina del tempo".

100 punti Peñín e ottimi punteggi dai migliori critici per uno dei migliori spumanti del nostro paese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Recaredo
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2004
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Alt Penedès.
Varietà
67% Macabeo, 33% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Colore dorato con bollicine particolarmente ben integrate.
Profumo
Aromi freschi e intensi di fiori bianchi, frutta bianca e frutta a nocciolo.
Bocca
Acidità fresca ed equilibrata.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti situati nella zona nord-orientale dell'Alt Penedès, nei pressi del fiume Bitlles.
Suolo
Profondi, di materiale sedimentario, di natura prevalentemente calcarea e con una consistenza franco-argillosa che garantisce una maggiore capacità di ritenzione idrica e conferisce ai vini una chiara identità.
Clima
Mediterraneo. Il 2004 è stata un'annata decisamente piovosa, in cui un'estate secca ha messo in risalto l'essenza mediterranea di questa terra. Con la pazienza come virtù, questa annata libera il ricordo di quasi due decenni di riposo e quiete nell'oscurità di Recaredo, così come l'evocazione di vecchi vigneti di Xarel·lo e Macabeo custoditi dalla montagna di Montserrat.
Rendimento
31,8 ettolitri per ettaro, mentre la resa massima consentita da Corpinnat è di 80.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox. Lo Xarel·lo ha effettuato la prima fermentazione in botti di rovere francese da 300 litri per 9 giorni. Si segue il metodo tradizionale, in cui la seconda fermentazione avviene nella bottiglia in cui verrà commercializzato. Chiarificazione manuale su banchi di chiarificazione.
Invecchiamento
Affinamento in bottiglia con tappo di sughero naturale senza aggiunta di zucchero.
Imbottigliamento
Sboccatura artigianale a mano.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

A one-off sparkling white with almost 20 years in bottle with lees, the 2004 Homenatge a Josep Mata Capellades was released to celebrate the centenary of the winery, as Josep Mata Capellades started in 1924, experimenting with sparkling wines, working in the disgorgement of such wines in his village, Sant Sadurní d'Anoia. Recaredo was his father's nickname, and he renamed the business after his father. - Luis Gutiérrez.