Corpinnat
Ecologico
Recaredo Subtil Gran Reserva 2019
100% Xarel·lo
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Sotto l'attenta guida della famiglia Recaredo, punto di riferimento della biodinamica nel Penedès, questo spumante di Xarel·lo nasce da terreni calcarei capaci di conservare la loro vitalità anche nei periodi più secchi. Dopo un lungo affinamento di 47 mesi in pupitres — ben oltre i 30 mesi abituali della cantina — e una sboccatura manuale e artigianale, Subtil si rivela un autentico Brut Nature, senza dosaggio né aggiunte.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2019
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certificazioni
Degustazione
Profumo
Sfumature minerali e note cremose.
Bocca
Un inno alla complessità, note di affinamento raffinato e bollicine perfettamente integrate.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Piatti a base di riso, carpaccio marinato, carni bianche, pollame e prosciutto iberico.
La cantina
Cataluña
Anno di fondazione
1924
Superficie totale del vigneto
50 ha.
Nel 1878, a Sant Sadurní d'Anoia, nasce Recaredo Mata Figueres. Nel 1924, suo figlio Josep inizia a lavorare nel mondo dello spumante di qualità e fonda "Can Recaredo", il nome con cui è sempre stata conosciuta questa cantina
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