Descrizione

Un rosato davvero interessante di José Luis Ripa, ispirato a quelli del sud della Francia che, a differenza dei pallidi e delicati provenzali, hanno più colore, corpo e versatilità gastronomica. Unico nel suo genere, come dice Zekun Shuai, senior editor del sito web del critico James Suckling, questo 2020 è profondo e minerale, ma senza perdere la sua allegria e freschezza. Lasciati sorprendere.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Jose Luis Ripa
Tipo di vino
Rosé
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Produzione
9.300 bottiglie
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa salmone con sfumature arancioni.
Profumo
Ha un profumo di frutti rossi maturi e erbe aromatiche.
Bocca
Ha un tannino morbido, un grado alcolico medio e un'acidità fresca che ti lascia un finale secco e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Cucina asiatica e mediterranea, soprattutto piatti speziati e piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella valle del Najerilla.
Clima
Il ciclo vegetativo del 2020 è stato intenso, caratterizzato da una germogliazione precoce, da un po' di maltempo e dalla comparsa di muffa. Per fortuna, siamo riusciti a gestire tutto e l'uva è stata vendemmiata presto, con una buona maturazione fenolica, anche se la quantità è stata un po' ridotta. I vini hanno un bel colore intenso, un profumo buono e tannini eleganti.
Raccolto
Vendemmiare a mano l'8 ottobre 2020.
Vinificazione
Fatto con il metodo di salasso, dopo 24 ore di macerazione, e con fermentazione in rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 30 mesi in botti da 500 litri e barili da 225 litri usati di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel giugno 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A little deeper and probably more lactic than the 2019, but a little less exuberant. There are more dried herbs and minerals, with dried grapefruit and a touch of Aperol. Unique in style, which makes you think of a young Lopez de Heredia rosado (and you wouldn't be surprised if you find who makes this). Textured, full and harmonious despite higher alcohol. Cheerful and unassuming at the same time. Drink from 2025. (Zekun Shuai)