Descrizione

Un rosato davvero interessante di José Luis Ripa, ispirato a quelli prodotti nel sud della Francia che, a differenza dei provenzali, spesso pallidi e insipidi, si distinguono per il colore più intenso, il corpo e la versatilità gastronomica. Unico nel suo genere, come sottolinea Zekun Shuai, redattore senior del sito web del critico James Suckling, questa annata 2020 si presenta profonda e minerale, senza però perdere la sua vivacità e freschezza. Lasciati sorprendere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jose Luis Ripa
Tipo di vino
Rosé
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Produzione
9.300 bottiglie
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa salmone con riflessi arancioni.
Profumo
Rilascia aromi di frutti rossi maturi ed erbe aromatiche.
Bocca
Presenta tannini delicati, un grado alcolico medio e un'acidità fresca che culmina in un finale secco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Cucina asiatica e mediterranea, e più precisamente piatti speziati e piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella valle del Najerilla.
Clima
Il ciclo vegetativo della vendemmia 2020 è stato intenso dal punto di vista delle caratteristiche: il germogliamento è avvenuto in anticipo, sono state registrate condizioni meteorologiche avverse e si è diffusa la peronospora. Per fortuna siamo riusciti a superare tutto questo e le uve sono state vendemmiate in anticipo, con una buona maturità fenolica, anche se la quantità è stata ridotta. I vini presentano una buona intensità di colore e di aromi, oltre a tannini eleganti.
Raccolto
Vendemmiatura manuale effettuata l'8 ottobre 2020.
Vinificazione
Prodotto con il metodo del salasso, dopo 24 ore di macerazione, e con fermentazione in rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 30 mesi in botti da 500 litri e in barrique usate da 225 litri di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel giugno del 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A little deeper and probably more lactic than the 2019, but a little less exuberant. There are more dried herbs and minerals, with dried grapefruit and a touch of Aperol. Unique in style, which makes you think of a young Lopez de Heredia rosado (and you wouldn't be surprised if you find who makes this). Textured, full and harmonious despite higher alcohol. Cheerful and unassuming at the same time. Drink from 2025. (Zekun Shuai)