Descrizione

Questo è il rosso più classico delle Cantine Zifar. I vigneti di questa cantina sono proprio nella zona della Ribera del Duero, e ci regalano aromi che ricordano la frutta molto matura con un tocco di cuoio e liquirizia, e un gusto morbido ed equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Zifar
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi equilibrati di frutta e legno, dove le note di vaniglia si mescolano con frutta ben matura, more e frutti di bosco. Si sentono anche leggerissimi sentori di cuoio e liquirizia.
Bocca
Morbido, riempie il palato con sapori equilibrati. Tannini delicati, che aiutano a prolungare la vita del vino. Finale e retrogusto lungo ed elegante allo stesso tempo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni fredde, piatti di pasta e stufati piccanti. Stufati, grigliate, arrosti di agnello da latte, maialino arrosto, stufati di carne rossa e pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Pesquera de Duero, Roa e Quintana del Pidio, a 840 metri di altitudine.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano in cassette da 10 chili.
Vinificazione
Pre-macerazione in cella frigorifera a 5 °C per 24 ore, la fermentazione avviene in parte in tini di legno e in parte in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.