Descrizione

Le cose buone arrivano sempre in piccole dosi. È il caso di Finca El Bosque, che nasce da un piccolo vigneto di soli 1,48 ettari su un dolce pendio protetto dalla Sierra Cantabria. Il suo creatore, Marcos Eguren, lo descrive così:"frutta matura, note balsamiche, struttura e complessità in un vino deciso, espressivo, con una potenza evidente ma senza spigoli, rotondo".

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Bosque
Descrizione
Vigneto a San Vicente de la Sonsierra. Coltivazione integrata, che rispetta l'ambiente, con il minimo intervento, perfettamente adattata al terroir e senza usare diserbanti o prodotti sistemici, in linea con i ritmi naturali. Concimazione biologica.
Dimensioni
1,48 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1973.
Suolo
Franco-argilloso-sabbioso per la sua consistenza e argilloso-calcareo per la sua composizione. Sostenuto da ghiaia, sciolto, profondo e con un sacco di ciottoli in superficie.
Rendimento
33 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a 8 °C per 5 giorni. Fermentazione alcolica a 28 °C in piccole botti di rovere francese da 10 ettolitri con lieviti autoctoni presi dai nostri vigneti. Pigiatura due volte al giorno durante i primi 8 giorni di fermentazione e una volta al giorno durante i restanti 5 giorni. Malolattica in botti di rovere francese (95%) e centroeuropeo (5%).
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese (95%) e centroeuropeo (5%).