Descrizione

Un vino da collezione dei fratelli Marcos e Miguel Eguren, fatto tutto con uve Tempranillo da vigneti che hanno più di 50 anni. Marcos Eguren lo dice come " l'unione tra tradizione e modernità " .

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta rossa e nera matura con note speziate e sentori di caffè e macchia mediterranea.
Bocca
Vivace, complesso ed elegante. Corposo, ben strutturato, con tannini setosi, acidità integrata e un finale gustoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti di selvaggina, carni bianche, carni rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Terrero, Jararte
Descrizione
Vigneti a San Vicente de la Sonsierra.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1957 e nel 1959.
Suolo
È generalmente un terreno argilloso-calcareo che sta su un sottosuolo crepato e povero di roba biologica. L'alta percentuale di calcare e la presenza di ciottoli, ghiaia e detriti alluvionali fanno sì che il terreno sia ben drenato e che la maturazione dell'uva sia un po' più veloce.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Combinando il metodo tradizionale (diraspato) e la macerazione carbonica (fermentazione con grappolo intero). 11 giorni di macerazione con le bucce. Rimontaggi quotidiani, con una frequenza minore negli ultimi giorni. Fermentazione con lieviti autoctoni selezionati dai nostri vigneti. Temperatura controllata (23 ºC). La malolattica viene fatta in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi in barrique nuove da 225 litri di rovere francese (50%) e americano (50%).