Descrizione

Questo vino de parcela è un monovarietale con una produzione super piccola di poco più di 800 bottiglie, quindi è un ottimo affare per provare qualcosa che pochi fanno. È molto varietale, puro Tempranillo con un sacco di frutta rossa e liquirizia. Complesso, rotondo e con tannini da sogno. Un grande vino.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Sonsierra
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Produzione
834 bottiglie numerate.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Esprime fedelmente il carattere varietale del Tempranillo, con un profumo intenso di frutta rossa matura, mora e fragola, e liquirizia nera.
Bocca
Le note fruttate continuano a essere protagoniste. È un vino complesso e armonioso, con tannini super morbidi che gli danno rotondità e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenuta coltivata in alberello e situata a 550 metri di altitudine.
Età
Piantato nel 1960.
Suolo
Terreno povero, franco-sabbioso con poca ritenzione idrica e clima più fresco. Questo fa maturare più lentamente l'uva, così si ottiene un vino più fresco, rotondo e ricco di aromi, un Tempranillo puro e varietale.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Dopo aver selezionato e diraspato l'uva, l'hanno messa in un serbatoio di acciaio inox. Poi, il vino è stato spostato in un uovo di cemento da 700 litri dove ha continuato a maturare. Hanno scelto un serbatoio ovale basandosi sulla cosiddetta proporzione perfetta o proporzione aurea, senza angoli né spigoli. Questo permette al vino e ai suoi lieviti di stare sempre a contatto e muoversi senza problemi, senza bisogno di intervenire. Così si riescono ad affinare i tannini che, a loro volta, si levigano sulle pareti porose del cemento grazie alla microossigenazione, dando al vino una grande complessità e il massimo rispetto per il vitigno, dato che questo materiale non aggiunge sapori o aromi.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 16 mesi in cemento.
Imbottigliamento
Il 29 gennaio 2021.