Descrizione

Tagonius Roble è il risultato di un attento lavoro di selezione delle uve provenienti dai vigneti di proprietà, ricchi di nobiltà, come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo, che insieme danno vita a un vino unico

Dettagli del prodotto

La cantina
Tagonius
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Arganda del Rey
Varietà
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Di tonalità media, colore rosso vivo con bordi rossi, brillante e luminoso.
Profumo
Profumo super intenso di frutti neri, liquirizia e qualche nota speziata e di sandalo ben integrate.
Bocca
Di medio volume, con tannini fini e piacevoli. Molto espressivo, fruttato e fresco. Ben equilibrato e facile da bere. Lungo e persistente, con un retrogusto di frutta fresca che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Circa 5 anni. Ha una buona capacità di invecchiamento grazie alla sua struttura e acidità, purché si seguano le raccomandazioni sulle condizioni di conservazione.
Abbinamento
Affumicati, verdure al forno, piatti speziati, pasta e carni rosse

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Veguilla
Descrizione
Vigneti coltivati in alberello e a cordone (orientati nord-sud) a 590 metri sul livello del mare, vicino alla pianura del fiume Tajuña, un affluente del Tago, nella località madrilena di Tielmes.
Dimensioni
35 ettari
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Franco-argilloso.
Clima
Continental, con inverni freddi ed estati calde, e una media di pioggia di 460 mm all'anno, la più bassa delle tre sottozone della denominazione di origine Vini di Madrid.
Rendimento
Tra i 4.000 e i 5.000 chili.
Vinificazione
Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. La macerazione post-fermentativa dura dai 5 ai 12 giorni, a seconda del tipo di uva. Fermentazione malolattica a temperatura controllata per 21 giorni nel Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Chiarificato, stabilizzato, filtrato e microfiltrato prima dell'imbottigliato.