Descrizione

Tesalia è un ottimo vino di Cadice che nasce dall'influenza del mare e della Sierra de Grazalema, che gli conferiscono una struttura saporita, complessa e potente, senza però perdere mai la sua freschezza. Un vino prodotto secondo lo stile dei grand cru francesi, nel comune di Arcos de la Frontera.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Tesalia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
50% Petit verdot, 20% Syrah, 15% Tintilla de Rota, 15% Cabernet sauvignon
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore rubino con riflessi bluasti.
Profumo
Fresco, elegante e minerale. Presenta aromi di frutta nera, ribes nero e prugnola, accompagnati da note di eucalipto, finocchio, liquirizia, pepe nero e incenso.
Bocca
Avvolgente e rotondo, ma equilibrato, con una bella freschezza e acidità. Presenta tannini setosi e levigati che si fondono in un retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, guanciale in salsa e coda di bue.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Tesalia
Descrizione
Vigneti su pendii molto ripidi, costituiti da terrazzamenti orientati prevalentemente a nord-ovest. La zona più fresca di tutta la tenuta.
Dimensioni
11 ettari
Suolo
Terreni argillosi e poco fertili che si trovano su un sottosuolo calcareo.
Clima
Clima mediterraneo con influenze atlantiche. Forte influenza della Sierra de Grazalema.
Raccolto
Vendemmiatura manuale e notturna per sfruttare le basse temperature.
Vinificazione
Uve selezionate sul tavolo di cernita in cantina e diraspate completamente. Macerazione prefermentativa a freddo. Ogni varietà fermenta separatamente in depositi di acciaio inox e rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Viene leggermente chiarificato prima che sia imbottigliato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Deep aromas of blackberries, jammy red berries, ash, graphite, sandalwood and dark chocolate. Juicy and full-bodied on the palate, with a full package of tannins. Chewy and juicy finish, with some baked dark cherries at the end. Petit verdot, syrah, tintilla de rota and cabernet sauvignon. Drink from 2025.