Descrizione

Tihom è un rosso un po' fuori dal comune della Rioja, dove si cerca l'armonia tra i diversi vitigni della zona invece di concentrarsi sul Tempranillo, che è solo il 4% del blend. Complesso, minerale ed equilibrato, questo rosso ci piace un sacco per la sua grande finezza e unicità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tihom
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
44% Mazuelo, 43% Graciano, 9% Garnacha, 4% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Note floreali, erbe di montagna in primavera e frutta a nocciolo più freschi.
Bocca
Ampia e lunga, minerale e molto equilibrata.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a legumi cotti, selvaggina, carne rossa alla griglia e agnello al forno.

Vigna e preparazione

Suolo
Antiche terrazze del Terziario con diverse proporzioni di ciottoli e sabbia.
Clima
L'inverno è stato generale e mite, anche se per un breve periodo si sono raggiunte temperature di -5 °C che non hanno causato problemi. In primavera ci sono state gelate sporadiche senza conseguenze. L'estate è trascorsa normalmente con temperature piacevoli che hanno favorito un'ottima maturazione
Vinificazione
Fermentazione malolattica in primavera, fino ad allora, conservazione
su fecce fini nella botte stessa.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in cemento e altri 12 mesi in botti di rovere di diverse provenienze.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

This is a comparatively unusual blend from Jorge Muga, based on Mazuelo with a supporting cast of 42% Graciano, 11% Garnacha and just 3% Tempranillo. Ripe, textured and well balanced, it has plenty of energy and acidity, plum, raspberry and orange zest flavours, spicy French and Hungarian oak and granular tannins. Promising. 2024-27

The Wine Advocate:

The red 2019 Tihom Tinto was produced with an unusual blend of 45% Mazuelo, 43% Graciano, some 9% Garnacha and 3% Tempranillo that ripened well (you have to reduce the yields of Mazuelo to achieve that) in a very complete year. All the wines have a shy, elegant and serious profile, which seems to be the common theme that defines the house style (but this is only the first time I tasted the wines). None of the wines show any aromatic impact from the oak. The varieties matured separately in oak barrels, and the blend feels more Rioja than the varietal character of the grapes. The palate is very harmonious, and the tannins are very fine; it's powerful with good ripeness and 14.5% alcohol. Clean, elegant and expressive. 16,000 bottles produced. It was bottled in the winter of 2022.