Todo el rato
Descrizione
Todo el Rato è un vermouth prodotto a partire dal vino semidolce Anahí. Tempranillo bianco, Malvasia e Sauvignon blanc, precedentemente selezionati e macerati artigianalmente con diverse erbe aromatiche. Ci sono assenzio, ajendrea, genziana, camomilla, timo, rabarbaro, chiodi di garofano, scorza d'arancia, rosmarino e lavanda, che vengono macerati insieme all'alcol di melassa per conservarne l'aroma caratteristico.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Durante una visita alla nostra sala degustazione, Javier San Pedro Ortega ci ha confessato che lui, produttore prolifico e instancabile di ottimi vini assolutamente da provare, era riluttante a cimentarsi con un vermouth. Meno male che ha superato la pigrizia, perché questo qui è proprio come dice il nome: da bere in continuazione. Pura morbidezza, senza risultare stucchevole né eccessivamente amaro. L'aperitivo perfetto.
Questa storia inizia dentro una botte. Javier San Pedro ha iniziato la sua avventura nel mondo del vino a soli 5 anni, nelle cantine di suo nonno, pulendo i corridoi
