Descrizione

Un meraviglioso cava di lunga maturazione che sfoggia l'eleganza, la complessità aromatica, l'intensità e il fascino dei grandi spumanti. Ottenuto da un accurato assemblaggio delle tre varietà classiche del Penedès, Xarel·lo, Macabeo e Parellada, ogni goccia di Torelló Tradicional Brut Nature dimostra l'infinito potenziale delle bollicine mediterranee.

Dettagli del prodotto

La cantina
Torelló Viticultors
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
11.5% vol.
Varietà
45% Xarel.lo, 35% Macabeo, 20% Parellada
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore paglierino con riflessi brillanti. Pulito e trasparente. Con bollicine fini e persistenti.
Profumo
Spiccano gli aromi di frutta bianca su intense note di brioche, flan al caramello, crema pasticcera e frutta candita.
Bocca
Attacco fresco e delicato. Al palato è secco, con note di erbe fresche e fiori bianchi. Finale persistente ed elegante.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Can Martí
Descrizione
Questa tenuta appartiene alla famiglia Torelló dal 1395 (XIV secolo) e si trova a Gelida (Alt Penedès - Barcellona). Qui si coltivano 80 ettari di 11 varietà diverse con metodo biologico.
Dimensioni
135 ettari in totale.
Suolo
Argilloso-calcarei.
Vinificazione
Ogni varietà viene sottoposta a una leggera pressatura separata e si utilizza solo il “mosto fiore”. La fermentazione avviene con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento in botte per almeno 50 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A fresh, fragrant and dry sparkling with aromas of pear skins, lemons, grapefruit and sourdough. Medium-bodied with fine bubbles and a balanced, creamy finish. Xarel-lo, macabeo and parellada. From organically grown grapes. Drink now.