Descrizione

Questo vino rosso fa parte del progetto Gil Family Estates nelle terre di Castiglia e León. Il Tempranillo che usano per fare questo vino viene da vecchi vigneti nel comune di El Pego, nella provincia di Zamora. Un rosso vegano potente e complesso, con note tostate e di cacao e tannini fini

Dettagli del prodotto

La cantina
Tridente
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un tocco di granata.
Profumo
Ha aromi intensi e complessi di frutta matura, cacao e spezie.
Bocca
È potente e complesso, con volume e tannini ben arrotondati grazie al lungo invecchiamento. Ci delizia con un finale lungo e gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Consigliatissimo con risotti alla selvaggina, pollame, stufati, formaggi stagionati, carni rosse e bianche alla griglia o funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti delle Cantine Tridente sono sparsi su più di 40 appezzamenti, soprattutto nei comuni di Villanueva e El Pego, quest'ultimo all'interno della zona geografica della denominazione di origine Toro.
Suolo
Ghiaia su un fondo sabbioso.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in depositi di acciaio inox a una temperatura di 25 °C. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere francese.