Descrizione

Bianco con un lungo invecchiamento in botti di rovere francese, in cui Olivier crea un bianco che ricorda lo stile dei grandi Mersault. La Viura, il vitigno bianco per eccellenza della Rioja, è protagonista con un apporto di Garnacha bianca e Marturana, che conferiscono densità al palato e una capacità di invecchiamento che conquisterà chi cerca profondità e complessità.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Olivier Rivière
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Viura, Garnacha blanca, Marturana blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta matura, burro e sentori di pasticceria.
Bocca
Bianco cremoso, con un sacco di corpo e una buona struttura.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Cárdenas e Labastida.
Età
A Cárdenas ci sono piccoli appezzamenti di terreno di 60-80 anni, mentre a Labastida c'è un unico vigneto di 60 anni.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate prima di essere pigiate e fermentate.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in fudre.