Descrizione

Fatto con uve Tempranillo e un po' di Albillo, Valderiz 2021 è un vino rosso che ha un profumo piacevole e complesso, con note di mirtilli, cacao, caffè e ciliegie. Al palato è buono e pieno, con note di mirtilli, cacao e caffè

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Tinta del país, 5% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Profumo
Complesso, con aromi di mirtilli, cacao, caffè e ciliegie.
Bocca
Piacevole e ampio, spiccano note di mirtilli, cacao e caffè.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vigneti piantati da Tomás Esteban più di 25 anni fa, con una produzione di 4.000 kg per ettaro. Non usano nessun tipo di fertilizzante artificiale o trattamento chimico sistematico.
Vinificazione
Il processo di fermentazione è molto delicato, senza estrazione intensiva, nel deposito di acciaio inox con una capacità di 20.000 kg. Durante la lavorazione non si usano enzimi o lieviti che non provengano naturalmente dall'uva stessa.
Invecchiamento
22 mesi di affinamento in botti di rovere francese (80%) e rovere americano (20%), di cui il 50% nuove e il 50% di un anno.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Valderiz uses raw material from ten different parcels in Roa and is a well-judged, youthful cuvée of Tinto Fino and 5% Albillo Mayor. Matured in a combination of French and 20% American oak, half of which is new, it has violet and thyme top notes, good focus and freshness and layers of red cherry and blueberry fruit. 2024-32