Descrizione

Come dice la stessa cantina Arzuaga Navarro, questo crianza è il fiore all’occhiello della cantina. Nasce dai vigneti più pregiati, alcuni dei quali centenari, che l’azienda possiede a Valladolid e Burgos. Dal profilo elegante, raffinato e delicato, questa annata regala al palato sensazioni morbide e avvolgenti che persistono a lungo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Arzuaga Navarro
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
14.4% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon, Malbec, Garnacha, Albillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con riflessi violacei, limpido e brillante.
Profumo
Grande varietà di aromi. Prevalgono i frutti rossi e neri maturi con sentori speziati e note balsamiche.
Bocca
Corposo, regala sensazioni morbide e avvolgenti che persistono nel tempo. È un fedele riflesso di quel profumo così complesso, con note fruttate ben definite e sentori tostati e speziati tipici del legno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse e bianche, selvaggina di grossa taglia e da penna. Si abbina bene anche al pesce azzurro e ai formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Maquinilla, el viñedo más antiguo de Finca La Planta, y de otras parcelas.
Descrizione
Il 70% delle uve Tempranillo proviene dal vigneto La Maquinilla, il più antico della tenuta La Planta, situata a Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a 911 metri di altitudine. Vengono utilizzate anche uve coltivate nella provincia di Burgos.
Età
Viti vecchie. Il 30% del vigneto da cui proviene ha più di cento anni.
Suolo
Argilloso e calcareo, con la roccia madre calcarea a un metro dalla superficie; in altre zone è sabbioso e ricco di ciottoli.
Vinificazione
Dopo essere passate attraverso il tavolo di cernita, le uve vengono trasferite per gravità in depositi di acciaio inox, dove vengono sottoposte a macerazione a freddo; successivamente ha luogo la fermentazione alcolica a una temperatura massima di 26 °C. In seguito, il vino viene trasferito in botti nuove di rovere francese e americano per la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese (70%) e americano (30%).

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

The sort of wine that goes down very well at the less fancy of Arzuaga Navarro's two restaurants in Quintanilla de Onésimo, this is an unusual assemblage of Tempranillo and 11% Cabernet Sauvignon, Garnacha and Albillo Mayor. Toasty oak and tobacco leaf aromas are a scented introduction to a palate of sweet spices, raspberry and wild strawberry framed by savoury tannins. 2026-31