Descrizione

Solo la uva di qualità eccezionale è adatta per fare questo vino monovarietale di Tempranillo (o Tinto fino), che passa 36 mesi in botti di rovere di quattro origini diverse e altri 36 mesi di riposo in bottiglia nella cantina centenaria della famosa azienda vinicola ribereña, per un totale di sei anni di invecchiamento, come dice il nome. Il risultato è un vino rosso artigianale con un potenziale di conservazione fantastico. Qui in formato da 1,5 litri presentato in un astuccio di legno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granato intenso, di alta tonalità.
Profumo
Aromi di frutta nera e caramello mou con note di legno di cedro ben integrate.
Bocca
Complesso e completo. Vino ampio, corposo e avvolgente, che si apre in bocca con un retrogusto molto persistente. Indimenticabile per la sua eleganza e potenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne di selvaggina, agnello, formaggi stagionati e carni rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Las Negras.
Descrizione
Vigneto coltivato in alberello, concimato con letame ovino. A un'altitudine di 830 metri sul livello del mare.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Argille sabbiose.
Clima
Le temperature in inverno possono scendere fino a -19 °C, mentre in estate possono arrivare anche a 40 °C. La media delle precipitazioni annuali è di 400 millimetri.
Rendimento
2.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 12 chili, di solito nella prima settimana di ottobre.
Vinificazione
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in legno, in botti di rovere da 500 litri. Uso di lieviti autoctoni che danno il carattere e la personalità del terroir. Travasi artigianali a 12 °C di temperatura e con l'85% di umidità.
Invecchiamento
6 anni di invecchiamento, di cui la metà (36 mesi) in botti di rovere di quattro origini diverse.

Recensioni degli esperti

Decanter:

This has heady liqueur, creamy oak and raisiny dark fruit aromas and a powerful, chewy and tannic palate. Very impressive. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)