Descrizione

Solo le vendemmie di qualità eccezionale sono adatte per fare questo vino monovarietale di Tempranillo (o Tinto fino) che passa 36 mesi in botti di rovere di quattro origini diverse e altri 36 mesi di riposo in bottiglia nella cantina centenaria della prestigiosa cantina ribereña, per un totale di sei anni di invecchiamento, come dice il nome. Il risultato è un vino rosso artigianale con un magnifico potenziale di invecchiamento. Qui in formato da 1,5 litri presentato in astuccio di legno.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore granato intenso, con tonalità molto marcata.
Profumo
Aromi di frutta nera e caramello mou con sentori di legno di cedro ben integrati.
Bocca
Complesso e completo. Vino ampio, corposo e avvolgente, che si apre in bocca con un retrogusto molto persistente. Memorabile per la sua eleganza e potenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con selvaggina, agnello, formaggi stagionati e carni rosse.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Las Negras.
Descrizione
Vigneto coltivato ad alberello, concimato con letame ovino. A un'altitudine di 830 metri sul livello del mare.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Argille sabbiose.
Clima
Le temperature in inverno possono scendere fino a -19 °C, mentre in estate possono arrivare anche a 40 °C. La media delle precipitazioni annuali è di circa 400 millimetri.
Rendimento
2.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 chili, di solito nella prima settimana di ottobre.
Vinificazione
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in legno, in botti di rovere da 500 litri. Uso di lieviti autoctoni che danno carattere e personalità al terroir. Travasi artigianali a 12 °C di temperatura e con l'85% di umidità.
Invecchiamento
6 anni di invecchiamento, di cui la metà (36 mesi) in botti di rovere di quattro origini diverse.

Recensioni degli esperti

Decanter:

This has heady liqueur, creamy oak and raisiny dark fruit aromas and a powerful, chewy and tannic palate. Very impressive. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)