Descrizione

Questo Rioja è un vino rosso monovarietale di Graciano, invecchiato in barrique nuove di rovere francese. Al palato ha un attacco potente, con un passaggio intenso caratterizzato da tannini morbidi che conferiscono grande ampiezza retronasale. Perfetto con carni rosse e arrosti

Dettagli del prodotto

La cantina
Vallobera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Molto aromatico, con sentori di frutti di bosco e note floreali.
Bocca
Attacco potente, con un passaggio morbido e intenso, caratterizzato da tannini delicati che conferiscono grande ampiezza retronasale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse e arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento di 6 ettari a 600 metri di altitudine.
Vinificazione
Fatto in acciaio inox con macerazione pre-fermentativa di 3 giorni a 28 °C con lunghi rimontaggi. Il quarto giorno inizia la fermentazione, che dura circa 15 giorni, a una temperatura tra 24 e 25 °C. La fermentazione malolattica avviene in botte.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.