Descrizione

Questo Rioja è un vino rosso monovarietale Graciano, fatto invecchiare in barrique nuove di rovere francese. Al palato ha un attacco potente, con un passaggio intenso caratterizzato da tannini morbidi che danno un retrogusto ampio. Perfetto da abbinare a carni rosse e arrosti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vallobera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Molto aromatico, con frutti di bosco e note floreali.
Bocca
Attacco potente, con un passaggio morbido intenso, caratterizzato da tannini delicati che danno un retrogusto ampio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne rossa e arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento di 6 ettari piantato a 600 metri di altitudine.
Vinificazione
Fatto in acciaio inox con macerazione pre-fermentativa di 3 giorni a 28 °C con lunghi rimontaggi. Il quarto giorno inizia la fermentazione, che dura circa 15 giorni, a una temperatura tra i 24 e i 25 °C. La fermentazione malolattica avviene in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.