Descrizione

La cantina di Jerez ha riportato in vita la tradizione secolare della zona di fare il vermouth, rispettando l'essenza di questa bibita storica. I suoi vini invecchiati di altissima qualità, Fino e Moscatel, sono stati messi a macerare con 27 erbe che li hanno trasformati in un vermouth completamente naturale, senza aromi aggiunti, ma con un'intensità sorprendente. Un vermouth potente e pieno di complessità, da gustare con ghiaccio. Elegante e rinfrescante

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fernando de Castilla
Tipo di vino
Vermouth bianco
Alcool
15.0% vol.
Sottozona
Jerez de la Frontera
Varietà
55% Palomino fino, 45% Moscatel
Origine
Andalucía

Degustazione

Vista
Colore pallido, pulito e brillante.
Profumo
Aroma fruttato, con note di uva moscato e spezie.
Bocca
Sapore semi dolce, intenso, persistente, con sentori di assenzio, chiodi di garofano e timo.
Consumo
Meglio con un po' di ghiaccio, una scorza di limone o arancia e un'oliva.
Abbinamento
Antipasti, sottaceti, tapas.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza
Clima
Atlantico
Vinificazione
Uve pigiate e fermentate in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiato in botti di rovere per un bel po'. Poi il vino viene messo a macerare con diverse erbe naturali: assenzio, scorze di limone e arancia, chiodi di garofano e altre