Descrizione

Un classico Amontillado prodotto dalla cantina Fernando de Castilla a Jerez de la Frontera utilizzando esclusivamente il vitigno regina della zona, il Palomino fino. Viene sottoposto a un affinamento biologico Con velo de flor e a un successivo invecchiamento ossidativo in botti di rovere americano. Il risultato è un vino dal bel colore ambrato antico e dalle caratteristiche note di nocciola tipiche di questo tipo di vino generoso. Ideale per accompagnare ogni tipo di stuzzichino, dai salumi ai prodotti affumicati.

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Amontillado
Alcool
17.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Ambra antica.
Profumo
Molto profumato.
Bocca
Delicate note di nocciola.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 16 °C.
Abbinamento
Formaggi, salumi, carni bianche, affumicati.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Affinamento biologico con velo di flor seguito da un invecchiamento ossidativo, il tutto in botti di rovere americano secondo il sistema delle soleras e delle criaderas.
Invecchiamento
Affinamento in botte per 8 anni.