Descrizione

Questo vino monovarietale è un bianco perfetto da godersi in compagnia grazie alla sua acidità che lo rende fresco e vivace al palato. È super versatile e si abbina bene a un sacco di piatti

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
IGP Pays d´Oc

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Aromi di pompelmo e lime.
Bocca
Puro e pieno di un'acidità fine e precisa che dà il giusto tocco di tensione e freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino a 5 anni dopo la vendemmia.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, i formaggi e i piatti speziati come il pollo al curry.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud-sudest.
Età
15 anni.
Suolo
60% siliceo-argilloso e limoso vecchio e 40% argilloso e calcareo.
Rendimento
70 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare meccanico.
Vinificazione
Vinificazione senza solfiti.
Invecchiamento
Affinamento in serbatoi di cemento e acciaio inossidabile.