Descrizione

Il Viña Pedrosa Reserva incarna l’aristocrazia e la dedizione al tempo di una delle cantine fondatrici della D.O. Ribera del Duero. Ottenuto da vitigni di Tinto Fino coltivati in alberello con fino a mezzo secolo di radice, a 840 metri di altitudine, questo rosso custodisce l’eredità vitivinicola della famiglia Pérez Pascuas nel cuore di Burgos. Dopo due anni di affinamento in botti di rovere americano e francese, rivela una dimensione profonda, avvolgente e aristocratica, dove la frutta matura si fonde con sentori di legno. Nobile, pacato e con una finezza commovente che ti invita a fermare il tempo, calice dopo calice.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Pedrosa
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinto Fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso con sfumature rosso mattone.
Profumo
Un profumo potente e complesso che ricorda la frutta nera matura e la composta di prugne e cassis, con aromi minerali, speziati e lievi sentori micologici di tartufo.
Bocca
Ampio, goloso ed elegante. Struttura eccellente, molto corposo e con una concentrazione di tannini nobili e avvolgenti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con l’agnello da latte al forno, le carni rosse frollate alla brace, la selvaggina di grossa taglia e gli stufati cremosi a base di legumi castigliani.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello situati a Pedrosa de Duero (Burgos) a un’altitudine di 840 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 30 e i 35 anni.
Suolo
Relievo dolce di natura argilloso-calcarea.
Clima
Clima continentale estremo con un’intensa influenza atlantica. È caratterizzato da inverni rigidi, estati secche e forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, fattori determinanti per preservare un’acidità equilibrata e un’eccezionale purezza aromatica nell’uva.
Rendimento
3.300 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Affinamento minimo di 24 mesi in botti di rovere americano e francese, seguito da un periodo di riposo minimo di dodici mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The textbook 2021 Viña Pedrosa Reserva was produced with Tempranillo from over 50-year-old vines and matured in French and American oak barrels for 24 months. It comes in at 14.4% alcohol, with a pH of 3.45 and 5.84 grams of acidity; it's powerful and ripe but with the freshness from the vintage and the fine tannins from the long cycle and very good ripeness of the grapes. 71,600 bottles produced. It was bottled in March 2024. Luis Gutiérrez