Descrizione

Viña Pomal è il vino di punta di Bodegas Bilbaínas e un marchio classico della Rioja. Con questa confezione speciale, completa di sei calici in omaggio, potrai gustare un rosso delicato, elegante e persistente, che promette un lungo potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Intenso, elegante e caratterizzato da aromi floreali (violette) e frutti rossi che si combinano con note di spezie dolci e sentori tostati.
Bocca
Un rosso delicato, elegante, persistente e con quell'equilibrio che contraddistingue i grandi Rioja.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a piatti a base di verdure, riso, formaggi, anatra e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Viña Pomal
Descrizione
Vigneto situato nel comune di Haro, a meno di due chilometri dalle Cantine. Un mix di viticoltura tradizionale della Rioja e di precisione, sostenuto dalla volontà di innovare per proteggere la natura, sempre con l'obiettivo di ottenere la massima qualità.
Dimensioni
90 ettari.
Suolo
Nella tenuta Viña Pomal si combinano diversi ecosistemi a seconda della variabilità del terreno e dell'esposizione al sole, il che, come sottolineano da Cantine Bilbaínas, si traduce in un lavoro meticoloso di selezione delle zone omogenee.
Clima
L'annata 2019 è stata classificata come «Eccellente» dal Consiglio Regolatore della D.O.Ca. Rioja.
Un inverno e una primavera freddi e umidi hanno aiutato le vigne a riprendersi dalla siccità, anche se hanno ritardato un po' il loro ciclo. La buona umidità del terreno ha favorito una germogliazione uniforme, ma il clima atlantico ha costretto a raddoppiare le cure in vigna, fondamentali per una buona gestione della produzione.
A metà luglio è arrivato un periodo di caldo che è durato 40 giorni, con una maturazione lenta ma costante. All’inizio di settembre, nuove piogge hanno portato l’acqua necessaria per completare lo sviluppo dell’uva. Dal 18 settembre, il vento da nord e le notti fresche hanno aiutato a preservare la salute del raccolto, che si è svolto in condizioni ottimali.
Vinificazione
Produzione tradizionale. Una volta diraspate e pigiate le uve, segue una macerazione di durata moderata e, dopo la fermentazione alcolica e malolattica, i vini vengono travasati e leggermente chiarificati prima di essere trasferiti in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere americano, di cui il 20% nuove. Durante questo periodo vengono effettuati tre travasi per chiarificare il vino in modo naturale, evitando così la necessità di trattamenti successivi. Dopo il periodo in botte, il vino rimarrà in bottiglia per almeno due anni prima di essere immesso sul mercato.