Descrizione

Il Viña Salceda Reserva è l’eco liquida della storia e un patrimonio vivente che riflette l’eterna distinzione della Rioja Alavesa. Prodotto dall’enologo David González nel comune di Elciego, questo rosso unisce la nobiltà del Tempranillo al carattere del Garnacha, del Graciano e del Mazuelo. Il suo raffinato assemblaggio e un paziente affinamento in cantina sotterranea danno vita a un vino avvolgente, profondo e di straordinaria finezza, pensato per sedurre con la sua serenità. Un’etichetta dal profilo classico, dotata di una sofisticata eleganza, che diventa una garanzia di piacere per chi vuole riscoprire l’autenticità di un grande riserva con un futuro davanti a sé.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
91,5% Tempranillo, 7% Garnacha, 1% Graciano, 0,5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia di media tonalità.
Profumo
Intenso e accattivante. Regala aromi di frutta a nocciolo (ciliegie e prugne) insieme a sentori speziati e un retrogusto cremoso.
Bocca
Intenso, complesso e con tannini molto raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con la carne stufata, alla brace o arrosto. È un ottimo abbinamento per i piatti con salse saporite, spezie ed erbe mediterranee. È anche un ottimo accompagnamento per i piatti a base di funghi e per il riso con la carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viticoltura tradizionale. Vigneti coltivati in alberello a 400 metri sul livello del mare. Questa zona riflette la particolarità dei terreni di Elciego.
Clima
Gode di un clima influenzato dall’Atlantico e dal Mediterraneo.
Vinificazione
Processo di macerazione e fermentazione in tini, con lo svinamento in base alla valutazione olfattiva e gustativa dopo circa tre settimane. Trasferimento del vino per gravità nelle Cantine sotterranee per l’affinamento e la stabilizzazione.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in botti bordolesi di rovere francese e americano. Successivamente, riposa altri 12 mesi in bottiglia.