Descrizione

Fatto da Michael Cooper, il viticoltore californiano che si è innamorato dei vecchi vigneti dell'Aragona e uno dei produttori più influenti del Campo de Borja. In questa D.O., chiamata "Impero della Garnacha", Cooper dà vita a questo monovarietale molto aromatico, raffinato e intenso.

Un

must per gli amanti di questa varietà popolare

Dettagli del prodotto

La cantina
Cooper Cellars
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso e brillante.
Profumo
Intenso e aromatico. Si sentono soprattutto le note di ciliegie mature e lamponi che si aprono per rivelare sentori balsamici e speziati.
Bocca
Armonioso, equilibrato e concentrato. Ha aromi intensi di frutta gustosa e tannini delicati. Il retrogusto è fresco e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con migas, stufati, agnello al forno, formaggi e piatti speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questi vigneti in alberello e non irrigati si trovano vicino al monte Moncayo, nella zona ventosa del Campo de Borja.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale durante la seconda settimana di ottobre.
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini di rovere francese, con una macerazione lunga (2 settimane).
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Senza chiarimenti e senza filtri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Ripe and savory cranberries and red cherries with a hint of orange and tangy white pepper. Rich and firm with plenty of spiced red berries on the medium-bodied palate. Dried herbs and botanicals in the finish. Drink now.