Descrizione

Michael Cooper è sempre stato un grande fan dei vitigni autoctoni. Questo monovarietale di Mazuelo mostra il potenziale incredibile di questa varietà nella D.O. Cariñena. Questo rosso ha un profilo intenso e profondo con un'acidità fresca e decisa che fa pensare a un'evoluzione fantastica

Dettagli del prodotto

La cantina
Cooper Cellars
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
4.000 bottiglie
Varietà
100% Mazuelo
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso e concentrato.
Profumo
Intenso e profumato con aromi di more, ribes rosso e caffè, con note affumicate e mentolate.
Bocca
Ha un'acidità fresca e decisa e un bel sapore di lamponi freschi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con pollame arrosto, carne alla griglia e stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 700 metri di altezza.
Suolo
Terreni sassosi con tanti ciottoli e ghiaia.
Clima
Continental.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Mazuelo, the first wine to be produced with Mazuelo/Cariñena grapes in Campo de Borja, now wears the appellation of origin. It shows the earthy rusticity the grape is capable of showing, with an earthy personality, hints of tree bark, dusty roads and ripe berry fruit. It comes in at 14% alcohol with a pH of 3.49 and 5.8 grams of acidity, keeping the balance. It comes from young trellised vines on sandy clay soils. It fermented in concrete with contained extraction and selected yeasts, and 50% of the wine aged in 500-liter French oak barrels. 3,000 bottles produced. It was bottled in February 2025.