Descrizione

Michael Cooper è sempre stato un grande fan dei vitigni autoctoni. Questo monovarietale di Mazuelo mostra il potenziale incredibile di questa varietà nella D.O. Cariñena. Questo rosso ha un profilo intenso e profondo con un'acidità fresca e decisa che fa pensare a un'evoluzione fantastica

Dettagli del prodotto

La cantina
Cooper Cellars
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
4.000 bottiglie
Varietà
100% Mazuelo
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso e concentrato.
Profumo
Intenso e profumato con aromi di more, ribes rosso e caffè, con note affumicate e mentolate.
Bocca
Ha un'acidità fresca e decisa e un bel sapore di lamponi freschi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con pollame arrosto, carne alla griglia e stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 700 metri di altezza.
Suolo
Terreni sassosi con tanti ciottoli e ghiaia.
Clima
Continental.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti.