Descrizione

Coupage di Cariñena e Garnacha che unisce alla perfezione le qualità di queste due varietà così speciali. Fresco, espressivo, complesso e penetrante. Un rosso con una grande versatilità gastronomica che farà la gioia di chi ama la selvaggina o i funghi

Dettagli del prodotto

La cantina
Cooper Cellars
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
85% Cariñena, 15% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Profumo di frutti rossi (lampone secco) e note floreali di lavanda e liquirizia. Aromi secondari di spezie dolci e cenere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti dai sapori forti, stufati, carne alla griglia, agnello, pollame e selvaggina. È ottimo con piatti a base di funghi o tartufi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti ad alta quota.
Suolo
Argilloso (ciottoli e ghiaia).
Vinificazione
Fermentato separatamente.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Plenty of red cherries, crushed stones and hibiscus character. Nicely chewy on the palate, showing firmness from fruit tannins before a juicy finish. 85% mazuelo and 15% garnacha. Drink now or hold.